Před tím, než to byla posedlost.
Není to tak dávno, co jsem pořizoval základní plnění Dalmore, Glenlivet, palíren z Islay, Glenmorangie, Arranu a mnoha dalších. Nesměle se účastnil ochutnávek, studoval po nocích nejen recenze a informace o palírnách, ale i aukce.
Jednou v Itálii jsem objevil značku Chorlton Whisky a od té doby jsem měl hlavní nit. Po čase jsem si dovoloval lahve z této své sbírky otvírat, ochutnávat a pořádat ochutnávky. Z reakcí whisky kamarádů už tehdy bylo jasné, že tato cesta má smysl.
